夕食には豚丼を作った。
しばらく作ってなかったので、作り方をど忘れ。
しょうがを入れるのを忘れたり、最後、ごま油を少し入れるのも忘れてた。
うーむ。
一応、ここに書いておこう。
豚肉と玉ねぎを炒める。
一通り炒めたら、今回はしろねぎを加えてみた。
ひと炒めして、調味料を加える。
それぞれ大さじで、しょうゆ2、みりん2、料理酒１、砂糖1、
水を加えて150cc程度にしたもの。
で、本来はここにしょうがを刻んだものか、すりおろしを加える。
あとは、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
で、好みによるが、最後に香り付けのためにほんのわずかなごま油を加えて
ひと回しして火を止める。
ご飯を盛って上に載せて出来上がり。
えのきを入れたり、にんじんを入れてもおいしいと思う。
次は忘れないようにしよう。