カルボナーラ

ここ最近、マイブームというわけではないのだけれど、カルボナーラ(もどき)を
よく作ってますね。

スパゲッティで作るのがカルボナーラなのでしょうが、
ときどき冷ご飯に替えてリゾットに。
また、ベーコン類がないときは肉なしで作ってしまいます。
コンソメとチーズがあればかなりそれっぽい味になるもんだと。

卵黄だけを使うとか生クリームを使うとか、めんどくさいので
牛乳に全卵というスタイルで。
とにかくフライパンひとつで作る。

あ、粗挽き胡椒も欠かせません。(笑)