スープカレー

冷蔵庫の中にカレー・ルーがひと欠け残っていたので、スープカレーもどきを昼食に。

にんじん・ジャガイモ・たまねぎを刻んで鍋に入れて煮始める。
豚肉を少し追加して、しばらく煮る。
キャベツも刻んでさらに加える。
キャベツがしんなりしたら、醤油を少々入れて、カレールーを溶かす。
ひと煮立ちさせて、塩コショウで味を調える。
(ルーひと欠けじゃ全然足りないので。)

ご飯を皿に盛ってスープカレーを注いだけれど、やっぱり、器を分けるべきだったかも。

要は薄いカレーなわけで、もう一工夫必要な感じ。